焙煎度とは、、

コーヒー豆をどの程度焼き上げたかを

いうもので

段階として、

①ミディアムロースト

②ハイロースト

③シティロースト

④フルシティロースト

⑤フレンチロースト

となっており、①→⑤に行くにつれて、

苦味が強くなっていきます。

焙煎度早見表↓

↑の表で焙煎度による味わいの違いを

おおまかに表示させていきます。

ぼくのお店で出しているマンデリンは

フルシティローストがおすすめなので、

↑この辺りの位置になります！

焙煎度は深めで、ガッツリとした苦味が

出てきます。

焙煎度によって、味わいは変わるので、

自分の好みも焙煎度を

調べてみるのもおもしろいですよ！

産地で味わいが変わったり、

焙煎度でも変わるのが、

コーヒーの醍醐味でもあるので、

この奥の深さすらの味わっていただいて、

一緒にコーヒー沼に浸かりましょう！笑

長くなりましたが、この辺りで失礼いたします。

☕️🦘